-
Επιλογή
- NISYROS WINES
- ΟΙΝΟΙ ΝΙΣΥΡΟΥ Α.Ε.
-
Στην καρδιά της ηφαιστειακής Νισύρου, αυτό το μικρό αλλά ξεχωριστό οινοποιείο γεννήθηκε από την επιθυμία να ξαναζωντανέψει η παλιά παράδοση της αμπελουργίας στο νησί. Με σεβασμό στη φύση και τη μοναδικότητα του terroir, η παραγωγή ακολουθεί μια ήπια, μη παρεμβατική φιλοσοφία, επιτρέποντας σε κάθε ποικιλία να εκφράσει αυθεντικά τον χαρακτήρα της.
Οι αμπελώνες καλλιεργούνται βιολογικά, διαμορφωμένοι σε κύπελλα και απλωμένοι σε πεζούλες στις πλαγιές του ηφαιστείου. Εκεί, σε απόλυτη αρμονία με το άγριο τοπίο, τα αμπέλια συνυπάρχουν με αιωνόβιες βελανιδιές, που τα προστατεύουν από τους δυνατούς ανέμους και τον καυτό ήλιο, προσφέροντας παράλληλα φυσικό καταφύγιο και στους ανθρώπους που τα φροντίζουν.
Στο κελάρι, κάθε στάδιο της οινοποίησης σχεδιάζεται ώστε να τιμά την ακεραιότητα της πρώτης ύλης. Ελάχιστες χημικές-φυσικές παρεμβάσεις και μεταγγίσεις με τη βοήθεια της βαρύτητας διατηρούν και αναδεικνύουν τα φυσικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών.
Το ίδιο το κτίριο έχει ενσωματωθεί στο περιβάλλον του νησιού, κατασκευασμένο με τοπικά υλικά και σχεδιασμένο ώστε να έχει ελάχιστο αντίκτυπο στο τοπίο.
Παρότι η Νίσυρος υπήρξε κάποτε κέντρο παραγωγής σταφυλιών και κρασιού, τον περασμένο αιώνα οι αμπελώνες εγκαταλείφθηκαν. Η κύρια ιδέα πίσω από το εγχείρημα είναι να αναβιώσει αυτή η «οινική κουλτούρα» στο νησί. Σήμερα, το οινοποιείο αυτό αποτελεί τη μοναδική οικονομική δραστηριότητα της Νισύρου αφιερωμένη στην αμπελουργία, αναβιώνοντας μια παράδοση βαθιά ριζωμένη στην ιστορία της. - ΝΙΣΥΡΟΣ
- ΕΜΠΟΡΕΙΟΣ
- 85303
- 2021
- ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ
- NISYROS WINES
- NISYROS WINES S.A.
-
Located on the volcanic island of Nisyros, this boutique winery embodies a non-invasive production philosophy, respecting the authenticity of each grape variety and terroir. The organically farmed vineyards, trained as bush vines, thrive on terraces along the volcano's slopes. Each plot is in harmony with the surrounding agroecosystem: to safeguard local biodiversity and withstand the island's extreme winds and temperatures, the vines are planted among centuries-old oaks that provide shade and shelter for both the plants and the winemakers tending to them.
In the cellar, every step of the winemaking process is designed to honor the integrity of the raw material. Minimal chemical-physical interventions and gravity-fed transfers preserve and enhance the natural characteristics of the grapes.
The building itself has been integrated into the island’s environment, constructed with local materials and designed to have minimal impact on the landscape.
Although Nisyros was once a center for grape and wine production, the past century saw these fields abandoned. The main idea behind the project is to bring back this “wine culture” to the island. Today, this winery is the island’s only economic activity dedicated to viticulture, reviving a tradition deeply rooted in its history. - NISYROS
- EMPORIOS
- 85303
- DODECANESE
- Έλληνας Παραγωγός
- +30 697-443-5014
- theologos.mamolis@nisyroswines.com
-
Επιλογή Εμπορική Ονομασία (EL) Εμπορική Ονομασία (EN) Εσοδεία Γεωγραφική Ένδειξη Προέλευση Χρώμα Τύπος CO2 Ποικιλιακή Σύνθεση Wine Bar Οινικών Αποκαλύψεων Πλατεία Γευσιγνωσίας 
ΟΙΝΟΙ ΝΙΣΥΡΟΥ/NISYROS WINES, ΤΡΙΑ,ΔΥΟ,ΕΝΑ... THREE,TWO,ONE... 2024 Επιτραπέζιος Οίνος ΕΛΛΑΔΑ Νησιά Αιγαίου Λευκός Ξηρός Ήσυχος Αθήρι 100%
Οχι Οχι
ΟΙΝΟΙ ΝΙΣΥΡΟΥ/NISYROS WINES, ΑΠΥΡΙ APYRI 2024 Επιτραπέζιος Οίνος ΕΛΛΑΔΑ Νησιά Αιγαίου Πορτοκαλί Ξηρός Ήσυχος Αθήρι 90%
Ασύρτικο 10%
Οχι Οχι
ΟΙΝΟΙ ΝΙΣΥΡΟΥ/NISYROS WINES, ΠΕΝΤΕ,ΔΕΚΑ,ΔΕΚΑΠΕΝΤΕ... FIVE,TEN,FIFTEEN... 2024 Επιτραπέζιος Οίνος ΕΛΛΑΔΑ Νησιά Αιγαίου Λευκός Ξηρός Ήσυχος Αθήρι 100%
Οχι Οχι
