Το βιολογικό οινοποιείο Κωστάκη είναι το νεότερο οινοποιείο στη Σάμο, με τον πρώτο τρύγο να πραγματοποιείται το 2023. Είναι δημιούργημα της Ευμορφίας Κωστάκη που μεγάλωσε στη Σάμο και του Lorenz Immerfall ο οποίος έρχεται από τη Γερμανία.
Και οι δύο κατέχουν μεταπτυχιακό δίπλωμα σε αμπελουργία και οινολογία από διεθνή πανεπιστήμια καθώς και το δίπλωμα οινογνωσιας του WSET, τα οποία συνδυάζουν με πλήθος πρακτικών εμπειριών σε διάφορες χώρες του εξωτερικού. Η Ευμορφία είναι επίσης σπουδάστρια στο Ινστιτούτο των Masters of Wine.
Βασική αρχή του οινοποιείου η έμφαση στην ποικιλία Μοσχάτο Μικρόρωγο στην Λευκή και Μαύρη του εκδοχή, από την οποία παράγονται πέντε διαφορετικά στιλ κρασιού.
Τα σταφύλια που χρησιμοποιεί το οινοποιείο προέρχονται αποκλειστικά από τους ιδιόκτητους βιολογικούς αμπελώνες.
Μεγάλη Λάκκα Κοντείκων
Καρλόβασι
6958185480
2023
Καρλόβασι
KOSTAKI WINERY
KOSTAKI ESTATE SAMOS WINERY PC
Kostaki Winery is the newest winery in Samos, with the first harvest taking place in 2023. It is the creation of Evmorfia Kostaki, who grew up in Samos, and Lorenz Immerfall, who comes from Germany.
Both hold a master's degree in viticulture and oenology from international universities as well as the WSET Diploma, which they combine with a wealth of practical experience in various countries abroad. Evmorfia is also a student at the Institute of Masters of Wine.
The winery's main principle is the emphasis on the Muscat Small Grape variety in its White and Black versions, from which five different styles of wine are produced.
The grapes used by the winery come exclusively from the company's own organic vineyards.