1979WINES
Επιλογή
1979WINES
1979WINES BY ELENI KECHRI
Η εταιρεία 1979WINES ιδρύθηκε από την Ελένη Κεχρή, Χημικό Μηχανικό και Οινολόγο, ως φυσική συνέχεια μιας μακράς πορείας και εξειδίκευσης στη δημιουργία νέων προϊόντων στην κατηγορία της ρετσίνας. Δίπλα της στο έργο αυτό βρίσκεται μια ομάδα συνεργατών, ο καθένας με εμπειρία στον τομέα του, από την παραγωγή έως την επικοινωνία και το μάρκετινγκ του κρασιού.

Η κινητήριος δύναμη πίσω από τη δημιουργία και την ανάπτυξη της 1979 WINES είναι η επιστημονική έρευνα. Μέσα από την ερευνητική διαδικασία, κάθε σοδειά συνοδεύεται από μία νέα ανακάλυψη. Και κάθε ανακάλυψη φέρνει με τη σειρά της ένα νέο ερώτημα. Με τον τρόπο αυτό, η νέα γνώση ανοίγει καινούριους δρόμους, στους οποίους προχωράμε έχοντας ως στόχο να αναδείξουμε κάθε πτυχή που κάνει τη ρετσίνα ξεχωριστή και μοναδική στον κόσμο: το άρωμα, τη γεύση, τις πρώτες ύλες, την ιστορία, τον πολιτισμό της.

Η ρετσίνα KALLOS είναι η πρώτη ετικέτα που δημιούργησε η 1979WINES για να αναδείξει αυτή τη μοναδική σχέση ανάμεσα στο σταφύλι και το ρετσίνι. Αποτελεί υλοποίηση των ευρημάτων ερευνητικού προγράμματος που για πρώτη φορά εξέτασε την παραγωγή ρετσίνας με χρήση ρετσινιού αειφορικής συλλογής, χωρίς εφαρμογή χημικών ουσιών.

Επιπλέον, η επιστημονική έρευνα αποκάλυψε μια νέα διάσταση του terroir της ρετσίνας: το μικροκλίμα του ρετσινιού. Ρετσίνια που συλλέγονται με αειφορικό τρόπο εμφανίζουν έντονες διαφοροποιήσεις ανάλογα με τον τόπο προέλευσης. Αυτή η ανακάλυψη έδωσε τη δυνατότητα για τη δημιουργία μιας εξειδικευμένης σειράς κρασιών μικροοινοποίησης με μοναδική πολυπλοκότητα και αρώματα που συνδέονται αυθεντικά με τον τόπο προέλευσης της πρώτης ύλης. Πρόκειται για τις δύο ετικέτες KALLOS Stergiano και KALLOS Thalassino.
ΓΕΡΑΚΩΝΑ
ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ
61300
2024
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
1979WINES
1979WINES BY ELENI KECHRI
1979WINES was founded by Eleni Kechri, a Chemical Engineer and Oenologist, as a natural continuation of her extensive career and expertise in developing new products within the Retsina category. Supporting her in this endeavor is a team of collaborators, each bringing experience in their respective fields, ranging from production to wine communication and marketing.

The driving force behind the creation and development of 1979WINES is scientific research. Through the research process, each vintage brings with it a new discovery, and each discovery, in turn, poses a new question. In this way, new knowledge opens fresh pathways, guiding us toward showcasing every aspect that makes Retsina distinct and unique in the world: its aroma, flavor, ingredients, history, and culture.

KALLOS retsina is the first label created by 1979WINES to highlight this unique relationship between grape and resin. It is the realization of findings from a pioneering research program that explored, for the first time, the production of Retsina using sustainably harvested resin, free from chemical applications.

Moreover, the scientific research has revealed a new dimension of the retsina terroir: the microclimate of the resin. Resins collected sustainably show significant variations depending on their place of origin. This discovery has led to the creation of a specialized series of small-scale wines with unique complexity and aromas that are authentically connected to the place of origin of the raw material: KALLOS Stergiano and KALLOS Thalassino.
GERAKONA
GOUMENISSA
61300
MAKEDONIA
Έλληνας Παραγωγός
+30 697-321-9520
yiorgos.darlas@1979wines.gr
Επιλογή Εμπορική Ονομασία (EL) Εμπορική Ονομασία (EN) Εσοδεία Γεωγραφική Ένδειξη Προέλευση Χρώμα Τύπος CO2 Ποικιλιακή Σύνθεση Wine Bar Οινικών Αποκαλύψεων Πλατεία Γευσιγνωσίας
KALLOS Thalassino 2022 [Ousia] KALLOS THALASSINO 2022 [OUSIA] KALLOS THALASSINO 2022 [OUSIA] 2022 Ρετσίνα, Ονομασία κατά Παράδοση ΕΛΛΑΔΑ Μακεδονία Λευκός Ξηρός Ήσυχος Ασύρτικο 100%
Οχι Οχι
KALLOS Stergiano 2022 [Ousia] KALLOS STERGIANO 2022 [OUSIA] KALLOS STERGIANO 2022 [OUSIA] 2022 Ρετσίνα, Ονομασία κατά Παράδοση ΕΛΛΑΔΑ Μακεδονία Λευκός Ξηρός Ήσυχος Ασύρτικο 100%
Οχι Οχι
KALLOS 2020 [phos] KALLOS 2020 [PHOS] KALLOS 2020 [PHOS] 2020 Ρετσίνα, Ονομασία κατά Παράδοση ΕΛΛΑΔΑ Μακεδονία Λευκός Ξηρός Ήσυχος Ασύρτικο 100%
Οχι Οχι