ΚΤΗΜΑ ΣΕΜΕΛΗ
Επιλογή
ΚΤΗΜΑ ΣΕΜΕΛΗ
ΚΤΗΜΑ ΣΕΜΕΛΗ
Με ιστορία που ξεκινάει από το 1979, το Κτήμα Σεμέλη, αποτελεί σήμερα μία από τις κορυφαίες οινοποιητικές μονάδες στην Ελλάδα.
Στην καρδιά ενός μοναδικού Terroir, στο Κούτσι της Νεμέας, λειτουργεί από το 2003 το υπερσύγχρονο οινοποιείο περιστοιχισμένο από τους ιδιόκτητους αμπελώνες οι οποίοι εκτείνονται σε 50 στρέμματα από τα συνολικά 300 που βρίσκονται σε Νεμέα και Μαντινεία.
Από την 1η χρονιά λειτουργίας του οινοποιείου κινητήριος δύναμη μας αποτελεί το πάθος για δημιουργία κρασιού ανώτερης ποιότητας με έμφαση στην καινοτομία.
Το Οινοποιείο, με πρωτοποριακή σχεδίαση και ιδιαίτερη αρχιτεκτονική λειτουργεί σε απόλυτη αρμονία με το φυσικό περιβάλλον, αξιοποιώντας ένα προηγμένης τεχνολογίας, ολοκληρωμένο σύστημα διαδικασιών παραγωγής, με σεβασμό και ευθύνη για τον φυσικό πλούτο.
Η στρατηγική του θέση - βρίσκεται σε υψόμετρο 650 μέτρων, σε μία πλαγιά κατάφυτη από αμπέλια – στην αμπελουργική ζώνη της Νεμέας, εξασφαλίζει ένα υγιές οικοσύστημα για τους αμπελώνες, αλλά και μία εκπληκτική θέα, που προσφέρει γαλήνη και ηρεμία στον επισκέπτη. Η ειδική γεωγραφική θέση που επιλέχθηκε για την κατασκευή του οινοποιείου, το Κούτσι της Νεμέας, έχει από παλιά τη φήμη παραγωγής σταφυλιών υψηλής ποιότητας.
Το Οινοποιείο, μαζί με τους χώρους φιλοξενίας που διαθέτει, καλύπτει περίπου 6.800 τετραγωνικά μέτρα. Ο εξοπλισμός είναι υπερσύγχρονος, με δυναμικότητα εμφιάλωσης 2 εκατ. φιαλών ετησίως.
Μεγάλη έμφαση έχει δοθεί στην ήπια μεταχείριση της πρώτης ύλης και του παραγόμενου από αυτήν οίνου. Η κλίση του εδάφους βοηθά ώστε με την εκμετάλλευση της βαρύτητας τα σταφύλια να διοχετεύονται στους οινοποιητές, ενώ με τον ίδιο τρόπο και ο παραγόμενος οίνος οδεύει προς τα βαρέλια της κάβας για παλαίωση. Με αυτή τη φυσική διαδικασία, προστατεύεται το σταφύλι και αντίστοιχα ο οίνος από τις μηχανικές καταπονήσεις.
Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται αυστηρά με το χέρι, ενώ κατά την είσοδό τους στο οινοποιείο, τοποθετούνται σε ειδικό ψυκτικό θάλαμο και στη συνέχεια, ακολουθεί η διαλογή τους και η διαδικασία της οινοποίησης.
Μετά την ολοκλήρωση του κύκλου εργασιών του πιεστηρίου, τα υπολείμματα – στέμφυλα - που παραμένουν στο πιεστήριο, χρησιμοποιούνται ως φυσικό λίπασμα στους δικούς μας αμπελώνες.
Το Οινοποιείο στη Νεμέα έχει ήδη ουδέτερο ανθρακικό αποτύπωμα, ένδειξη συμβολής στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, ενώ η εταιρία επενδύει σταθερά σε μοντέρνες εγκαταστάσεις και διαδικασίες, με έμφαση στην υψηλή ενεργειακή απόδοση και οικονομία. Διαθέτει επίσης ένα υπερσύγχρονο σύστημα καθαρισμού και ασφαλούς διαχείρισης των αποβλήτων της παραγωγής της.
Κούτσι
Νεμέα
20500
1979
Πελοπόννησος
SEMÉLI ESTATE
SEMÉLI ESTATE
Established in 1979, Semeli Estate is one of the leading wineries in Greece.
In the heart of a unique terroir in Koutsi, Nemea, the state-of-the-art winery has been operating since 2003, surrounded by the privately owned vineyards that extend over 50 acres of the total of 300 located in Nemea and Mantineia wine regions.
From the very first moment, our driving force has been our passion for creating wines of superior quality and taste, with emphasis on innovation.
The Winery, with its avant-garde design and unique architecture, operates in absolute harmony with the environment, utilizing advanced technology and integrated production process systems, which respect the natural wealth of the surrounds.
Its strategic location - at an altitude of 650 meters, on a hillside covered with vines, ensures a healthy ecosystem for the vineyards.
The view from the Winery, settled amidst the vines, is amazing and offers peace and tranquility to the visitor. Its facilities, including accommodation, cover approximately 6,800 square metres.
The equipment is state-of-the-art, with a bottling capacity of 2 million bottles per year.
Great emphasis has been placed on the gentle treatment of the raw material and the resulting wine production. The grapes are harvested strictly by hand, and on arrival to the winery, they are placed in a special cooling chamber and the sorting and vinification process follows. Throughout the whole
Process, the force of gravity is utilized to channel the grapes into the vats, and thereafter to the barrels for ageing/maturing. This natural process protects the grapes and the wine from mechanical stress.
After the completion of the press process turnover, the remaining residue pips, is used as natural fertilizer in our own vineyards.
The Winery has a neutral carbon footprint, an indication of its contribution to tackling climate change, while the company is steadily investing in modern facilities and processes, with a continued emphasis on high energy efficiency and economy. It also has a state-of-the-art cleaning and safe management system for its production waste.
Koutsi
Nemea
20500
Peloponnese
Έλληνας Παραγωγός
+30 210-325-6850
info@semeliestate.gr
semeliestate.gr