-
Select
- ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ
- ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ & ΣΤΥΛΙΑΝΗ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ
- Από το 1997 εφαρμόζουμε τις μεθόδους της βιολογικής γεωργίας στους αμπελώνες μας στο χωριό Πύργος Καλλίστης. Στα περίπου 10 εκτάρια του κτήματος καλλιεργούμε τις γηγενείς ποικιλίες Ασύρτικο, Αηδάνι και Μαυροτράγανο. Το μοναδικό οικοσύστημα του νησιού σε συνδυασμό με τις γηγενείς ποικιλίες, μας οδηγούν στην παραγωγή οίνων με αρωματική φινέτσα, ορυκτώδη γεύση, πλούσιο σώμα και ικανότητα για μεγάλη παλαίωση στο χρόνο. Έτσι οι οίνοι αποκτούν πολύπλοκο και έντονο χαρακτήρα. Στο οινοποιείο μας παράγουμε μια σειρά από οίνους ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) «Σαντορίνη», καθώς και μια σειρά οίνων ΠΓΕ (Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης) «Κυκλάδες» όπως το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο. Εκτός από τους ξηρούς οίνους παράγουμε και 3 φυσικώς γλυκείς οίνους, συμπεριλαμβανομένου και του φημισμένου παραδοσιακού λευκού γλυκού οίνου της Σαντορίνης «Vinsanto»
- Οινοποιείο Χατζηδάκη, Πύργος Καλλίστης
- Σαντορίνη
- 84701
- 1997
- Νησιά Αγαίου
- HATZIDAKIS WINERY
- HARIDIMOS & STYLIANI HATZIDAKI LTD
- Since 1997 we cultivate organically our vineyards (10 hectares) with the indigenous varieties Assyrtiko, Aidani and Mavrotragano, at the village of Pyrgos Kallistis in Santorini. We produce a series of the classified wines “SANTORINI”, Protected Designation of Origin Santorini (P.D.O.) and the classified wines Aidani and Mavrotragano, Protected Geographical Indication Cyclades (PGI). Except these dry wines we have the tow natural sweet wines “VINSANTO” and “VOUDOMATO”. The unique ecosystem of Santorini and the indigenous varieties results wines with aromatic finesse, mineral palate, lavish volume, high capacity of ageing and offered as wines of high gastronomic value
- Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis
- Santorini
- 84701
- Aegean Islands
- Greek Producer
- +30 698-110-7180
- hatzidakishospitality@gmail.com
- hatzidakiswines.gr
-
Select Trademark (EL) Trademark (EN) Vintage Geographical Indication Origin Colour Type CO2 Varietal make-up Wine bar Wine Revelations Discover Greek Wines 
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ FAMILIA SANTORINI FAMILIA 2023 PDO Santorini HELLAS Aegean Islands White Dry Still Assyrtiko 100%
No No 
ΣΚΥΤΑΛΗ ΒΑΡΕΛΙ SKITALI BARREL 2020 PDO Santorini HELLAS Aegean Islands White Dry Still Assyrtiko 100%
No No 
ROSETTE ROSETTE 2022 PGI Cyclades HELLAS Aegean Islands Rosé Dry Still Mandelaria 100%
No No 
(Ρ)ΑΜΠΕΛΙΑ RAMPELIA 2022 PDO Santorini HELLAS Aegean Islands White Dry Still Assyrtiko 100%
No No 
ΝΥΧΤΕΡΙ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ HATZIDAKIS NYKTERI 2021 PDO Santorini HELLAS Aegean Islands White Dry Still Assyrtiko 100%
No No 
ΣΚΥΤΑΛΗ SKITALI 2022 PDO Santorini HELLAS Aegean Islands White Dry Still Assyrtiko 100%
No No 
ΑΗΔΑΝΙ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ HATZIDAKIS AIDANI 2022 PGI Cyclades HELLAS Aegean Islands White Dry Still Aidani 100%
No No
- Red
- 3
- 25
